| Makale Bilgileri |
| Dergi: |
Business and Economics Research Journal |
| Makalenin Başlığı: |
Beş Yıldızlı Otel İşletmelerinde Kriz Dönemlerinde Uygulanan Tasarruf Stratejilerinin Bulanık DEMATEL Yöntemiyle İncelenmesi |
| Yazar(lar): |
Nisa Ekşili, Zeynep Ünal, Emre İpekçi Çetin |
| Cilt: |
8 |
| Sayı: |
2 |
| Yıl: |
2017 |
| Sayfa: |
259-273 |
| ISSN: |
1309-2448 |
| DOI Numarası: |
10.20409/berj.2017.49 |
|
| Öz |
| 2015 yılının sonunda Türkiye ile Rusya Federasyonu arasında yaşanan kriz birçok sektörde olduğu gibi turizm sektöründe de önemli olumsuz etkilere sebep olmuştur. Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın verilerine göre, Ocak-Aralık 2016 arasında Rusya Federasyonu’ndan Türkiye’ye gelen toplam ziyaretçi sayısının bir önceki yıla göre % 76.26 azaldığı görülmektedir. Krizle mücadele etmek zorunda olan konaklama işletmeleri birtakım tasarruf stratejileri geliştirerek sektörde kalma gayreti içine girmişlerdir. Bu çalışmanın amacı, kriz karşısında beş yıldızlı oel işletmelerinin tasarruf stratejilerinin bulanık DEMATEL yöntemi ile incelenmesidir. Çalışmada öncelikle beş yıldızlı otel işletmelerinin krizler karşısında uyguladıkları tasarruf stratejileri, ilgili literatürden ve Antalya’da faaliyet gösteren beş yıldızlı otel işletmesi genel müdürleriyle yapılan yüz yüze görüşmeler neticesinde tespit edilmiştir. Daha sonra bu tasarruf stratejilerinin birbirleriyle olan ilişkisi çok kriterli karar verme tekniklerinden biri olan bulanık DEMATEL yönteminin kullanımıyla değerlendirilmiştir. Belirlenen yedi tasarruf stratejisinden “Tüm departmanlarda personel sayısını azaltmak” stratejisinin uygulanan diğer stratejilerden en çok etkilenen strateji olduğu görülmüştür. |
| Anahtar Kelimeler: |
Kriz Yönetimi, Tasarruf Stratejileri, Bulanık DEMATEL Yöntemi, Konaklama Sektörü |
|
| JEL Sınıflandırması: |
M10, C61 |
|
